Mối liên hệ giữa cà phê và quá trình lão hóa lành mạnh

Cà phê có tốt cho bạn hay không là trọng tâm nghiên cứu trong nhiều thập kỷ. Uống một hoặc hai tách cà phê thường xuyên có liên quan đến sức khỏe tim mạch, giúp tim mạch tốt hơn, tuổi thọ cao hơn.

Gần đây nhất, một nghiên cứu do Tiến sĩ Sara Mahdavi – một nhà nghiên cứu tại Harvard – dẫn đầu đã phát hiện ra rằng việc uống cà phê thậm chí có thể hỗ trợ quá trình lão hóa khỏe mạnh ở phụ nữ.

“Những phát hiện cho thấy rằng cà phê có chứa caffeine có thể hỗ trợ quá trình lão hóa giúp duy trì cả chức năng tinh thần và thể chất”, TS Mahdavi, Trường Y tế Công cộng Harvard T.H.Chan, nói.

Theo CNBC Make It, nghiên cứu được trình bày tại cuộc họp thường niên của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ mới đây. Những phát hiện này rất đáng tin cậy.

Các nhà nghiên cứu đã theo dõi 47.513 phụ nữ trong nhiều thập kỷ, bắt đầu từ năm 1984 và phân tích dữ liệu sức khỏe và thói quen uống cà phê của họ. Đến năm 2016, chỉ có 3.706 người tham gia được coi là người già khỏe mạnh.

Các yếu tố mà các nhà nghiên cứu xem xét để xác định quá trình lão hóa khỏe mạnh là: 70 tuổi trở lên, không mắc 11 bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim, tiểu đường loại 2 và ung thư, báo cáo sức khỏe tâm thần tích cực, có thể duy trì chức năng thể chất, không gặp vấn đề về trí nhớ hoặc suy giảm nhận thức.

Các nhà nghiên cứu đã xem xét các yếu tố lối sống bổ sung như hút thuốc, tần suất tập thể dục, chế độ ăn uống và điều chỉnh theo sự đóng góp của chúng vào kết quả sức khỏe.

Những người tham gia cũng được yêu cầu chia sẻ tần suất họ uống cà phê, trà và nước có ga, tất cả đều có thể là nguồn caffeine. Nghiên cứu phát hiện ra rằng những phụ nữ uống ít nhất một tách cà phê mỗi ngày có nhiều khả năng nằm trong số những người già khỏe mạnh.

Trong số những người già khỏe mạnh, mỗi tách cà phê họ uống thêm mỗi ngày có liên quan đến việc tăng 2% đến 5% cơ hội lão hóa lành mạnh, đạt đỉnh ở khoảng 5 tách nhỏ mỗi ngày.

Lượng cà phê mỗi ngày dẫn đến quá trình lão hóa lành mạnh vẫn còn gây tranh cãi. TS Mahdavi cho biết việc uống tới bảy tách cà phê nhỏ mỗi ngày có liên quan đến quá trình lão hóa lành mạnh trong nghiên cứu, nhưng lượng đó có lành mạnh hay không có thể thay đổi tùy thuộc vào từng người.

Các nghiên cứu gần đây khác đã chỉ ra những lợi ích sức khỏe đáng chú ý của việc uống cà phê.

Một nghiên cứu gần đây với sự tham gia của 50.000 người lớn ở Hoa Kỳ được công bố vào tháng 5 cho thấy rằng uống một đến ba tách cà phê mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ tử vong của một người khoảng 15% trong vòng 9 đến 11 năm tiếp theo, so với những người không uống đồ uống này.

“Uống cà phê vừa phải có thể mang lại một số lợi ích bảo vệ khi kết hợp với các hành vi lành mạnh khác như tập thể dục thường xuyên, chế độ ăn uống lành mạnh và tránh hút thuốc”, TS Mahdavi cho hay.

Bên cạnh đó, theo chuyên gia này, nghiên cứu này bổ sung thêm bằng chứng trước đây cho thấy việc uống cà phê có thể liên quan đến quá trình lão hóa khỏe mạnh, tuy nhiên lợi ích từ cà phê tương đối khiêm tốn so với tác động của thói quen lối sống lành mạnh nói chung và cần được điều tra thêm.

Lợi ích khác của cà phê

– Giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ cà phê thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2. 

Axit chlorogen, một trong những chất chống oxy hóa chính có trong cà phê, cũng có thể làm giảm sự hấp thu glucose từ thực phẩm có đường hoặc nhiều carbohydrate. Điều này có thể làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu sau bữa ăn và có thể có lợi trong việc ngăn ngừa tình trạng kháng insulin.

– Ngăn ngừa bệnh thần kinh

Uống cà phê hàng ngày đều đặn có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer cũng như bệnh Parkinson.

– Tốt cho gan

Cà phê đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe gan. Cà phê có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh xơ gan ở những người có nguy cơ mắc bệnh, chẳng hạn như những người mắc chứng rối loạn sử dụng rượu hoặc bệnh gan nhiễm mỡ.

Một trong những lợi ích khác của việc uống cà phê là nó làm tăng tuần hoàn và có thể kích thích gan.

– Giảm nguy cơ ung thư

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người uống cà phê có nguy cơ mắc ung thư gan và ung thư đại tràng thấp hơn, hai trong số những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong do ung thư trên thế giới.

– Ngăn ngừa trầm cảm

Cảm giác phấn chấn khi uống một tách cappuccino có bọt có thể không phải là sản phẩm của trí tưởng tượng. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một người uống càng nhiều cà phê thì nguy cơ mắc bệnh trầm cảm càng thấp.